旋转着的——车轮饼干

“记忆的弧线总在命运的年轮辗转反侧习惯一个人坐在灯下念着关于你的诗篇突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干所以就叫它旋转着的命运车轮饼干”
所属分类： 烘焙   饼干   饼干   下午茶  

旋转着的——车轮饼干的用料

主料

低筋面粉 260g 低筋面粉 260g
糖粉 80g 糖粉 80g
苏打粉 1/4小勺 苏打粉 1/4小勺

旋转着的——车轮饼干的做法

#旋转着的——车轮饼干的做法图解2

步骤1

准备材料
#旋转着的——车轮饼干的做法图解3

步骤2

黄油融水软化后加入糖粉
#旋转着的——车轮饼干的做法图解4

步骤3

用打蛋器打至颜色变浅
#旋转着的——车轮饼干的做法图解5

步骤4

分三次加入蛋液继续打发至颜色变浅，稍微膨胀
#旋转着的——车轮饼干的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
#旋转着的——车轮饼干的做法图解7

步骤6

再用手轻轻捏成光滑的面团
#旋转着的——车轮饼干的做法图解8

步骤7

将面团分成2/3和1/3两个面团
#旋转着的——车轮饼干的做法图解9

步骤8

取大面团加入可可粉
#旋转着的——车轮饼干的做法图解10

步骤9

轻轻捏匀成可可面团
#旋转着的——车轮饼干的做法图解11

步骤10

取2/3的可可面团搓成一个圆柱体
#旋转着的——车轮饼干的做法图解12

步骤11

放冰箱冷冻半小时取出
#旋转着的——车轮饼干的做法图解13

步骤12

平均切割成6份
#旋转着的——车轮饼干的做法图解14

步骤13

将原味面团擀成薄片，将一根根可可条包牢
#旋转着的——车轮饼干的做法图解15

步骤14

这样包好六条一组
#旋转着的——车轮饼干的做法图解16

步骤15

用边角料搓根小长条
#旋转着的——车轮饼干的做法图解17

步骤16

小长条放中间，其它六根归原位，形成一个大的圆柱体
#旋转着的——车轮饼干的做法图解18

步骤17

将圆柱体搓紧
#旋转着的——车轮饼干的做法图解19

步骤18

再将剩余的可可面团擀开
#旋转着的——车轮饼干的做法图解20

步骤19

包住那个大圆术体放冰箱再冷冻半小时取出
#旋转着的——车轮饼干的做法图解21

步骤20

拿出用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
#旋转着的——车轮饼干的做法图解22

步骤21

排入铺了油纸的烤盘
#旋转着的——车轮饼干的做法图解23

步骤22

放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
#旋转着的——车轮饼干的做法图解24

步骤23

刚出炉的饼干，放凉后放密封盒里保存
#旋转着的——车轮饼干的做法图解25

步骤24

你的命运车轮在哪里？

旋转着的——车轮饼干的烹饪技巧


这款饼干用材简单，比之前的弥猴桃饼干操作难度稍大，同样很需要耐心，我就是等不及冷冻那个时间提早拿出切片了，所以不是那么工整。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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