鹅蛋木耳馅包子

“鹅蛋是老公朋友给的，鹅蛋炒好很香的，所以加点素菜来做包子，也很好吃的。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

鹅蛋木耳馅包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
豆腐皮 50g 豆腐皮 50g
鹅蛋 1个

辅料

油 10ml 油 10ml
蚝油 5ml 蚝油 5ml
酵母 3g

鹅蛋木耳馅包子的做法

#鹅蛋木耳馅包子的做法图解2

步骤1

面粉加入适量酵母和温水活成面团
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解3

步骤2

包菜洗净切碎
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解4

步骤3

木耳泡发好后切碎
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解5

步骤4

豆腐皮切碎
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解6

步骤5

锅中热油倒入打散的鹅蛋液
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解7

步骤6

把鹅蛋炒成大块后关火，在锅中不用盛出
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解8

步骤7

把切好的菜类倒入锅中
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解9

步骤8

加入适量油
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解10

步骤9

加少许鸡精
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解11

步骤10

淋上适量生抽
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解12

步骤11

加入适量蚝油
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解13

步骤12

把馅料搅拌均匀
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解14

步骤13

把醒发好的面团拿出来，切成大小等同的剂子
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解15

步骤14

把记剂子赶成饼
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解16

步骤15

包入馅料把包子包好
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解17

步骤16

包好的包子放入锅中
#鹅蛋木耳馅包子的做法图解18

步骤17

把锅盖盖上醒发，大约一个小时后开锅蒸，中火蒸12分钟后，关火焖三分钟。

鹅蛋木耳馅包子的烹饪技巧


是素馅的，所以蒸的时间不用太久，蒸好后不要立马打开闷几分钟后再打开。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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