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糖醋卷心菜
“ 卷心菜也叫圆白菜，但其实人家的真名叫甘蓝，与好看的羽衣甘蓝、紫甘蓝同族。卷心菜的营养成份非常高，还有抗癌、抗氧化、改善胃溃疡以及血糖和血脂。在我家，除了炒，还爱凉拌，一是快手，二是营养不易流失。”
所属分类：
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晚餐
糖醋卷心菜的做法
步骤1
卷心菜冲洗一下切极细丝，用少许盐腌一下。
步骤2
胡罗卜也切细丝，我是用擦丝板擦的。也用少许盐腌一下。
步骤3
腌至卷心菜出水用凉开水洗去盐分。
步骤4
卷心菜丝和胡罗卜丝挤开水份放大碗中，加糖、白醋，拌匀，放冰箱冷藏半小时以上。
步骤5
吃时装盘即可。
步骤6
朋友圈来个美照！糖醋卷心菜的烹饪技巧
1.糖醋的量根据自己的口味增减。2.卷心菜丝和胡罗卜丝一定挤干，方便吸收味汁。-使用的厨具：其他
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