青红椒炒海参

“泡发好的海参，配上青红椒炒一下，微辣，咸鲜，好吃下饭。?”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

青红椒炒海参的用料

主料

青椒 适量 青椒 适量
红椒 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
花椒 适量 花椒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 一点点 料酒 一点点

青红椒炒海参的做法

#青红椒炒海参的做法图解2

步骤1

泡发的海参适量。
#青红椒炒海参的做法图解3

步骤2

一剖二，分别切斜刀。
#青红椒炒海参的做法图解4

步骤3

切好的海参。
#青红椒炒海参的做法图解5

步骤4

青红椒切片。
#青红椒炒海参的做法图解6

步骤5

锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
#青红椒炒海参的做法图解7

步骤6

海参放入，烹入一点料酒，翻炒两下，放入青红椒。
#青红椒炒海参的做法图解8

步骤7

倒入半勺开水稍炒。
#青红椒炒海参的做法图解9

步骤8

适量盐，鸡精调味。
#青红椒炒海参的做法图解10

步骤9

勾入薄芡，待汤汁明亮关火盛盘。
#青红椒炒海参的做法图解11

步骤10

成品。
#青红椒炒海参的做法图解12

步骤11

成品。

青红椒炒海参的烹饪技巧


水淀粉勾入一点点汤汁明亮即可。 -使用的厨具：炒锅

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