自制意大利面条


所属分类： 面条   意大利菜  

自制意大利面条的用料

主料

面粉 250g

辅料

盐 3g 盐 3g
蛋黄 2个（约40克）

自制意大利面条的做法

#自制意大利面条的做法图解2

步骤1

面粉中加入3克盐，两个鸡蛋和两个蛋黄。
#自制意大利面条的做法图解3

步骤2

搅拌成棉絮状。
#自制意大利面条的做法图解4

步骤3

勉强可以和成团但是不光滑，盖上盖子醒20分钟。
#自制意大利面条的做法图解5

步骤4

醒好之后揉成光滑的面团继续醒半个小时。
#自制意大利面条的做法图解6

步骤5

醒好的面团用擀面杖擀成薄片。
#自制意大利面条的做法图解7

步骤6

擀成大约一毫米厚的薄片就可以了（灯光的原因本来面片是特别黄的颜色）。
#自制意大利面条的做法图解8

步骤7

折叠起来如图形状（因为面特别硬都不用手粉）。
#自制意大利面条的做法图解9

步骤8

切成条。
#自制意大利面条的做法图解10

步骤9

成品。

自制意大利面条的烹饪技巧


一定和成硬面团。 -使用的厨具：其他

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