鲜花馒头

“爱美食旨在爱生活，平常的食材，简单的手法，用心做出喜欢的样子，吃”的艺术早已与生活合二为一,食物的美在日复一日的酝酿中,已然成为生活的一部分。”
所属分类： 主食   面食   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐  

鲜花馒头的用料

主料

中筋面粉 260克 中筋面粉 260克
酵母 3克 酵母 3克

辅料

红曲粉 少许 红曲粉 少许
红枣 3个

鲜花馒头的做法

#鲜花馒头的做法图解2

步骤1

主料中的食材全部放入面包机桶内
#鲜花馒头的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团
#鲜花馒头的做法图解4

步骤3

启动发酵程序，面团发酵至两倍大
#鲜花馒头的做法图解5

步骤4

戳一个洞不回缩就已经发酵好了
#鲜花馒头的做法图解6

步骤5

取出面团排气，再次揉光滑
#鲜花馒头的做法图解7

步骤6

白色面团分出30克面团加入菠菜粉，和成绿色面团，再分出160克面团加入红曲粉和成红色面团
#鲜花馒头的做法图解8

步骤7

绿色面团平均分成均等的6等份待用
#鲜花馒头的做法图解9

步骤8

红色面团和白色面团都搓成长条状
#鲜花馒头的做法图解10

步骤9

红色面团随意的绕在白色面团上
#鲜花馒头的做法图解11

步骤10

团起，按扁
#鲜花馒头的做法图解12

步骤11

再搓成长条状
#鲜花馒头的做法图解13

步骤12

切成48个均匀的小剂子
#鲜花馒头的做法图解14

步骤13

擀成直径3cm的小圆面片
#鲜花馒头的做法图解15

步骤14

取8个依次叠在一起
#鲜花馒头的做法图解16

步骤15

用筷子在面片上按一下
#鲜花馒头的做法图解17

步骤16

放上半个红枣
#鲜花馒头的做法图解18

步骤17

从一边往另一边卷起
#鲜花馒头的做法图解19

步骤18

整理形状待用
#鲜花馒头的做法图解20

步骤19

取出一个绿色面团，搓成50cm的长条
#鲜花馒头的做法图解21

步骤20

弯成上面的形状
#鲜花馒头的做法图解22

步骤21

用筷子在中间夹一下
#鲜花馒头的做法图解23

步骤22

头尾两头的面条出都对半切开
#鲜花馒头的做法图解24

步骤23

像这样做
#鲜花馒头的做法图解25

步骤24

切开的面条顶端向内卷一点
#鲜花馒头的做法图解26

步骤25

中间的面团用手按一下
#鲜花馒头的做法图解27

步骤26

整理成叶子形状
#鲜花馒头的做法图解28

步骤27

压出花纹
#鲜花馒头的做法图解29

步骤28

之前做好的花朵放在叶子上
#鲜花馒头的做法图解30

步骤29

花馒头的生胚就做好了
#鲜花馒头的做法图解31

步骤30

冷水上锅，依次摆入蒸锅中，再次醒发20分钟
#鲜花馒头的做法图解32

步骤31

时间结束后，开大火蒸，出汽后，转中火蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟即可出锅
#鲜花馒头的做法图解33

步骤32

好了?，是不是很漂亮？这应该就是吃出花来了吧??
#鲜花馒头的做法图解34

步骤33

成品图
#鲜花馒头的做法图解35

步骤34

成品图
#鲜花馒头的做法图解36

步骤35

成品图
#鲜花馒头的做法图解37

步骤36

成品图
#鲜花馒头的做法图解38

步骤37

成品图。

鲜花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 38   鲜花馒头的做法步骤

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