蔓越莓奶酥

“好吃的奶酥，有了果干的加入，更可口。”
所属分类： 甜品   下午茶  

蔓越莓奶酥的用料

主料

低粉 180g 低粉 180g
蛋黄 2个 蛋黄 2个

辅料

白砂糖 30g 白砂糖 30g

蔓越莓奶酥的做法

#蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤1

黄油提前软化，加入白砂糖。
#蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤2

搅打至黄油颜色发白。
#蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤3

分次加入蛋黄，继续搅打。
#蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤4

每次搅打都要让黄油和蛋黄完全融合，最终搅打出的状态是呈轻盈状的。
#蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤5

筛入奶粉和低粉。
#蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤6

用手慢慢揉成粗粒状。
#蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤7

加入蔓越莓。
#蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤8

最终揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
#蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤9

取出面团，轻轻擀开，用模具压出你喜欢的样子。
#蔓越莓奶酥的做法图解11

步骤10

放入烤盘，一定要用不沾的烤盘或者下面垫油纸，刷上少许蛋液，预热烤箱180℃，烤12到18分钟，表面上色即可。
#蔓越莓奶酥的做法图解12

步骤11

凉透后密封保存，好吃得停不下来。

蔓越莓奶酥的烹饪技巧


烤箱温度请根据自己家的调节。 -使用的厨具：打蛋器、烤箱

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