水煮肥牛

“水煮肥牛是用涮火锅的肥牛卷作的一款水煮肉片，简单易做，香辣美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   川菜   宴客菜   午餐   晚餐  

水煮肥牛的用料

主料

肥牛卷 200g 肥牛卷 200g

辅料

麻椒 适量 麻椒 适量
郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量

水煮肥牛的做法

#水煮肥牛的做法图解2

步骤1

准备材料。
#水煮肥牛的做法图解3

步骤2

卷心菜切块，切葱花。
#水煮肥牛的做法图解4

步骤3

热锅凉油加入麻椒、朝天椒爆出香味。
#水煮肥牛的做法图解5

步骤4

加入卷心菜翻炒，七八成熟即可盛出。
#水煮肥牛的做法图解6

步骤5

铺入碗底。卷心菜要炒的清脆，不能太熟。
#水煮肥牛的做法图解7

步骤6

锅中再加少许油加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
#水煮肥牛的做法图解8

步骤7

加适量水烧开，加入肥牛卷，再开锅即可盛出。
#水煮肥牛的做法图解9

步骤8

倒在卷心菜上。
#水煮肥牛的做法图解10

步骤9

撒上麻椒碎、辣椒面、葱花，热油泼在上面，就大功告成了。
#水煮肥牛的做法图解11

步骤10

上桌了，水煮肥牛卷，香辣美味。

水煮肥牛的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   水煮肥牛的做法步骤

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