元宝馒头

“新年快到了，蒸一锅元宝馒头讨个好彩头，新的一年财源滚滚，恭喜发财”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷   春节  

元宝馒头的用料

主料

中筋粉 350g

辅料

南瓜泥 150g 南瓜泥 150g
水 适量

元宝馒头的做法

#元宝馒头的做法图解2

步骤1

南瓜切块，加少许水，用微波炉微熟
#元宝馒头的做法图解3

步骤2

用勺子压成泥
#元宝馒头的做法图解4

步骤3

南瓜泥晾凉后，加入面粉，酵母和水和成稍微硬一些的面团，盖上保鲜膜发酵
#元宝馒头的做法图解5

步骤4

发酵好的面团，排气后多揉几遍
#元宝馒头的做法图解6

步骤5

分割成等分量的面团，搓成圆柱形
#元宝馒头的做法图解7

步骤6

取一个圆柱形，两边压扁
#元宝馒头的做法图解8

步骤7

把侧面向中间捏合
#元宝馒头的做法图解9

步骤8

整一下形，即成一个元宝馒头生坯
#元宝馒头的做法图解10

步骤9

笼屉刷油，放入生坯，上汽后蒸15分钟，焖2分钟揭盖
#元宝馒头的做法图解11

步骤10

黄灿灿的一篮子“元宝”，发大财了?

元宝馒头的烹饪技巧


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