藜麦桂圆粥

“桂圆也叫龙眼，益智补脑 补气养血的作用。藜麦色泽光亮饱满、营养丰富可煮粥，口感香浓软糯，具有丰富的营养和膳食纤维，是优质的营养源，也是减肥人士喜欢的营养食物。 （百度）藜麦属于易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，胚乳占种子的68%， 且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸”
所属分类： 粥   家常菜   老人   早餐   学生  

藜麦桂圆粥的用料

主料

大米 适量 大米 适量

辅料

桂圆 适量 桂圆 适量

藜麦桂圆粥的做法

#藜麦桂圆粥的做法图解2

步骤1

.准备食材。
#藜麦桂圆粥的做法图解3

步骤2

桂圆去皮去核。
#藜麦桂圆粥的做法图解4

步骤3

藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
#藜麦桂圆粥的做法图解5

步骤4

清水煮开大米。
#藜麦桂圆粥的做法图解6

步骤5

放入藜麦开中小火煮约15---20分钟。
#藜麦桂圆粥的做法图解7

步骤6

起锅前十分钟左右放入桂圆。
#藜麦桂圆粥的做法图解8

步骤7

最后放入红枣煮一两分钟。

藜麦桂圆粥的烹饪技巧


藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽 -使用的厨具：煮锅

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