腊鸭腿焖萝卜

“#腊味#游子归家食腊味，家的味道；腊鸭腿焖萝卜，绝配”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱   农家菜  

腊鸭腿焖萝卜的用料

主料

腊鸭腿 2只 腊鸭腿 2只
大蒜苗 1根

辅料

生姜 1块（切片） 生姜 1块（切片）
桂皮 适量 桂皮 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
食用油 适量

腊鸭腿焖萝卜的做法

#腊鸭腿焖萝卜的做法图解2

步骤1

准备好以上食材待用。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解3

步骤2

鸭腿剁块后冷水下锅飞水待用。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解4

步骤3

生姜切片、大蒜苗切段、大料洗净待用。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解5

步骤4

起油锅下入生姜。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解6

步骤5

加入腊鸭腿翻炒至鸭皮出油。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解7

步骤6

加入冰糖翻炒至融化。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解8

步骤7

加入料酒继续翻炒。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解9

步骤8

加入大料翻炒至出香味。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解10

步骤9

加入没过鸭肉的大量开水。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解11

步骤10

加入萝卜后一边煮一边撇去浮油。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解12

步骤11

焖煮20分钟左右夹出大料。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解13

步骤12

倒入砂锅慢火炖10分钟左右。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解14

步骤13

加入蒜苗，关火即可。
#腊鸭腿焖萝卜的做法图解15

步骤14

美味至极的鸭腿焖萝卜就好啦，好吃。

腊鸭腿焖萝卜的烹饪技巧


家的味道，其实我觉得腊味煮什么都好吃，调味料还是根据自己的口味去调整哈。

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