蒜香排骨

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。”
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   午餐  

蒜香排骨的用料

主料

排骨 800克 排骨 800克
20克 20克
面粉 适量

辅料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
1勺 1勺
黑胡椒粉 2匙

蒜香排骨的做法

#蒜香排骨的做法图解2

步骤1

新鲜的肋排用清水浸泡半小时再冲洗干净沥干水份备用。
#蒜香排骨的做法图解3

步骤2

放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉。
#蒜香排骨的做法图解4

步骤3

葱和姜切成丝放入容器中。
#蒜香排骨的做法图解5

步骤4

排骨调味料和葱姜拌匀煨制半小时入味。
#蒜香排骨的做法图解6

步骤5

放入适量面粉。
#蒜香排骨的做法图解7

步骤6

面粉均匀的裹在排骨上薄薄的一层。
#蒜香排骨的做法图解8

步骤7

锅中倒入适量油加热至七成依次放入排骨炸至金黄色漂浮上来即可捞出。
#蒜香排骨的做法图解9

步骤8

炸好的排骨看着就有食欲。
#蒜香排骨的做法图解10

步骤9

锅中倒入底油加热发热蒜粒爆香。
#蒜香排骨的做法图解11

步骤10

放入排骨均匀的裹上蒜粒即可出锅享用。
#蒜香排骨的做法图解12

步骤11

精致美味的蒜香排骨装入盘中用香菜和胡萝卜做装饰颜值瞬间爆棚。
#蒜香排骨的做法图解13

步骤12

蒜香排骨入口香浓外酥里嫩唇齿留香回味无穷。
#蒜香排骨的做法图解14

步骤13

搭配小馒头、水果、北极虾就是完美的一餐。
#蒜香排骨的做法图解15

步骤14

排骨这样做味道特别香。
#蒜香排骨的做法图解16

步骤15

蒜香排骨也是宴客的拿手硬菜哦。

蒜香排骨的烹饪技巧


排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。 -使用的厨具:炒锅

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