酱香黄鱼


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酱香黄鱼的用料

主料

小黄鱼 3条

辅料

海天黄豆酱 2匙 海天黄豆酱 2匙
蒜 10克 蒜 10克
食用油 3匙 食用油 3匙

酱香黄鱼的做法

#酱香黄鱼的做法图解2

步骤1

鱼宰杀好，撕掉腹内黑膜，洗净，控水。用少许盐涂抹在鱼的全身。
#酱香黄鱼的做法图解3

步骤2

准备好葱、姜、蒜。
#酱香黄鱼的做法图解4

步骤3

平底锅，烧热，倒入多一些的油，烧热后下鱼，暂时不要动鱼，煎至金黄。
#酱香黄鱼的做法图解5

步骤4

翻面继续煎，至两面金黄即可。
#酱香黄鱼的做法图解6

步骤5

捞出备用。
#酱香黄鱼的做法图解7

步骤6

锅洗净，入底油，爆香葱姜蒜。
#酱香黄鱼的做法图解8

步骤7

放入豆瓣酱煸炒出酱香味。
#酱香黄鱼的做法图解9

步骤8

加入一碗水烧开。
#酱香黄鱼的做法图解10

步骤9

放入黄花鱼，盖上锅盖煮十分钟。
#酱香黄鱼的做法图解11

步骤10

大火收汁即可。
#酱香黄鱼的做法图解12

步骤11

成品图。好吃看的见～

酱香黄鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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