二十八蒸枣花：锦上添花

“漂亮的枣花馍，在过年的重头戏上，犹如锦上添花，蒸蒸日上?”
所属分类： 主食   面食   家常菜   春节  

二十八蒸枣花：锦上添花的用料

主料

南瓜面团 适量 南瓜面团 适量

辅料

白色面团 适量 白色面团 适量

二十八蒸枣花：锦上添花的做法

#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解2

步骤1

红曲面团适量，排气揉圆。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解3

步骤2

擀成厚约0.8厘米（厚点没关系，太薄托不起）
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解4

步骤3

剪三条，捏成花。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解5

步骤4

枣花底座完成。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解6

步骤5

放入蒸屉中。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解7

步骤6

取南瓜面团，排气。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解8

步骤7

用刀切成厚片。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解9

步骤8

取一片，从中间分开。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解10

步骤9

搓成长条，围住红枣，捏紧，多余部分剪去。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解11

步骤10

南瓜小枣花蘸一点点水，粘一圈儿。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解12

步骤11

中间放几粒枣。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解13

步骤12

取适量白面团，擀厚圆片。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解14

步骤13

放枣花中间。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解15

步骤14

取紫薯面适量，擀成圆片。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解16

步骤15

均分4份，剪开，留圆心处不剪。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解17

步骤16

一瓣花，从中间切开。捏成花瓣。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解18

步骤17

漂亮的紫薯花完成。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解19

步骤18

白色面团上抹水，紫薯花摆上。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解20

步骤19

模具压出小花，抹点水粘上。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解21

步骤20

切半颗枣，按压一下。冷水上屉，中火蒸三十分钟。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解22

步骤21

蒸好的枣花馒，泛着喜气的光泽。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解23

步骤22

成品。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解24

步骤23

成品。
#二十八蒸枣花：锦上添花的做法图解25

步骤24

成品。

二十八蒸枣花：锦上添花的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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