宫廷香卤肉


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宫廷香卤肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

腐乳 1块 腐乳 1块
花雕酒 70克 花雕酒 70克
盐 适量 盐 适量
调料包 适量

宫廷香卤肉的做法

#宫廷香卤肉的做法图解2

步骤1

－3原料图。
#宫廷香卤肉的做法图解3

步骤2

－3原料图。
#宫廷香卤肉的做法图解4

步骤3

－3原料图。
#宫廷香卤肉的做法图解5

步骤4

将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
#宫廷香卤肉的做法图解6

步骤5

腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
#宫廷香卤肉的做法图解7

步骤6

锅中加适量水，依次放入腐乳。
#宫廷香卤肉的做法图解8

步骤7

花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。
#宫廷香卤肉的做法图解9

步骤8

开锅后放入五花肉。
#宫廷香卤肉的做法图解10

步骤9

倒入砂锅中小火煲一个小时。
#宫廷香卤肉的做法图解11

步骤10

将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
#宫廷香卤肉的做法图解12

步骤11

淋在肉上即可。

宫廷香卤肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

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