南瓜刀切馒头


所属分类: 主食   馒头花卷  

南瓜刀切馒头的用料

主料

南瓜 150g

辅料

自发粉 300g 自发粉 300g

南瓜刀切馒头的做法

#南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤1

蒸熟的南瓜压成泥。
#南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤2

自发粉,这款自发粉很好。
#南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤3

南瓜泥中加入白糖促进发酵加入自发粉和成团醒发。
#南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤4

醒发后揉搓排气,整理一下,如图。
#南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤5

用切面刀切断。
#南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤6

如图,刀切馒头。
#南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤7

入蒸锅二次醒发。
#南瓜刀切馒头的做法图解9

步骤8

冷水入锅大火蒸制15分钟,焖5分钟。
#南瓜刀切馒头的做法图解10

步骤9

成品!

南瓜刀切馒头的烹饪技巧


对于厨房小白来说做馒头花卷用自发粉比较好! -使用的厨具:蒸锅

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/ 10   南瓜刀切馒头的做法步骤

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