超下饭的菜-----榨菜抄肉片


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超下饭的菜-----榨菜抄肉片的用料

主料

榨菜 适量

辅料

瘦肉 适量 瘦肉 适量
姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
酱油 适量

超下饭的菜-----榨菜抄肉片的做法

#超下饭的菜-----榨菜抄肉片的做法图解2

步骤1

准备一包榨菜,用热水泡20分钟(不泡太咸) 猪瘦肉切片青椒切滚刀片
#超下饭的菜-----榨菜抄肉片的做法图解3

步骤2

瘦肉放在碗里,用料酒和酱油腌一会儿(去腥)
#超下饭的菜-----榨菜抄肉片的做法图解4

步骤3

锅里放油,烧热之后,放姜和蒜,炒香后倒入肉,快速翻炒.肉变颜色后,倒入青椒.青椒半熟时,放入适量盐,盐炒散后,最后一步,把锅里加入榨菜,沾上肉肉的味道(一般一分钟不到,因为榨菜是熟的)加说鸡精调味,关火就OK了

超下饭的菜-----榨菜抄肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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