给生活一点小情调—双心简餐


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给生活一点小情调—双心简餐的用料

主料

米饭 1碗

辅料

粉土豆 1个 粉土豆 1个
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
鲨鱼肉 适量 鲨鱼肉 适量
葱姜 适量

配料

食盐 1.5茶勺 食盐 1.5茶勺
黄油 30克 黄油 30克
番茄酱 少许

给生活一点小情调—双心简餐的做法

#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解2

步骤1

米饭和土豆。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解3

步骤2

其他配菜。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解4

步骤3

鲨鱼肉洗净切小块放入碗中，调入1茶勺的食盐和1汤勺的料酒，加入葱白和姜片，抓匀腌制半小时。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解5

步骤4

把豌豆、玉米剥好，胡萝卜切成大小均匀的小丁。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解6

步骤5

土豆洗净去皮，切成块，上锅蒸熟。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解7

步骤6

加入黄油和半茶勺的食盐，趁热压成土豆泥。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解8

步骤7

甜玉米、鲜豌豆、胡萝卜，在焖饭的时候，等米浆快收干时，倒入电饭锅中焖熟，然后加入土豆泥里。（这样焖熟的即没有水份，又很粉糯）
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解9

步骤8

搅拌均匀。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解10

步骤9

用2汤勺面粉和1汤勺干淀粉调一份较浓绸的面糊，把腌制好的鲨鱼块放进去裹上一层面糊。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解11

步骤10

入7成热的油锅炸至表面金黄熟透，沥干油份。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解12

步骤11

米饭加入适量寿司醋拌匀，然后用模具压出心形。加上做好的什锦土豆和鲨鱼块。
#给生活一点小情调—双心简餐的做法图解13

步骤12

用熟芝麻和番茄酱随意点缀出2个“心”，再加上一些用盐、糖、醋腌制过的洋葱和嫩姜丝。

给生活一点小情调—双心简餐的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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