【笑口常开】去枣核的方法

“看到这个红红的胖乎乎的小枣中间露出饱满的糯米，是不是觉得像露出牙齿对你笑呢？所以才会有人取笑口常开这样的名字吧，听着都很甜蜜了，当然要来两颗尝尝咯！在新年这样喜庆的日子里当然是要上这道甜点的咯，其实也算是小零嘴，一人几颗就没了！喜欢的赶紧下手，要快哦！”
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【笑口常开】去枣核的方法的用料

主料

红枣 适量

辅料

糯米粉 适量

配料

白砂糖 两茶匙 白砂糖 两茶匙

【笑口常开】去枣核的方法的做法

#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解2

步骤1

红枣放在温水中浸泡半小时。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解3

步骤2

糯米粉适量盛在碗中。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解4

步骤3

加适量水搅拌成软硬适中的糯米团。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解5

步骤4

取一个红枣，刀直直的往中间部位切一点点，红枣不能切断，切到枣核后沿着枣核的周围慢慢绕圈切。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解6

步骤5

一个红枣就处理好了。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解7

步骤6

另一种方法是用筷子，不过使用这种方法的红枣切口没有刀切的那么平整，筷子捅进红枣，位置是在枣核的上方。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解8

步骤7

把筷子往上挑断红枣。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解9

步骤8

用刀尖把红枣核挑出来即可。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解10

步骤9

处理好的红枣。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解11

步骤10

取一小条糯米。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解12

步骤11

包入红枣中搓圆。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解13

步骤12

包好的红枣。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解14

步骤13

锅中放一碗的水，水煮开后才下入红枣，如果冷水就下的话，糯米会变糊，外表不易成型，影响外观。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解15

步骤14

再次煮开后下入两茶匙白糖。
#【笑口常开】去枣核的方法的做法图解16

步骤15

煮至冒大泡，水分减少，变成粘稠糖汁即可。

【笑口常开】去枣核的方法的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、煮锅

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