糯米丸子

“第一做糯米丸子，很成功，刚一出锅我马上偿了一个，味道真赞，糯米软糯，肉馅鲜美。拍完照，很快就被女儿和她同学瓜分完毕。女儿提议，做得太少了，下个星期天还得做。”
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糯米丸子的用料

主料

糯米 适量

辅料

肉末 适量 肉末 适量
香菇 适量 香菇 适量
葱花 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

糯米丸子的做法

#糯米丸子的做法图解2

步骤1

准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
#糯米丸子的做法图解3

步骤2

准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
#糯米丸子的做法图解4

步骤3

香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
#糯米丸子的做法图解5

步骤4

香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
#糯米丸子的做法图解6

步骤5

手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子
#糯米丸子的做法图解7

步骤6

做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上
#糯米丸子的做法图解8

步骤7

胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
#糯米丸子的做法图解9

步骤8

放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰

糯米丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   糯米丸子的做法步骤

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