汤圆

“昨日正月十五，动手做了三色汤圆”
所属分类： 主食   小吃   元宵节  

汤圆的用料

主料

糯米粉 300g 糯米粉 300g
蝶豆花 适量 蝶豆花 适量

辅料

温水 适量 温水 适量
肉松 适量 肉松 适量

汤圆的做法

#汤圆的做法图解2

步骤1

熟红薯泥100g加入100g糯米粉，红薯水份比较多，不用加水，揉成面团。
#汤圆的做法图解3

步骤2

如图红薯泥的面团，这时候颜色偏浅。
#汤圆的做法图解4

步骤3

蝶豆花加热牛奶100毫升，泡10分钟，取蓝汁。
#汤圆的做法图解5

步骤4

慢慢加入到100g糯米粉里，一边揉一边加。
#汤圆的做法图解6

步骤5

用类似的方式，用100毫升的温开水揉另外一个100g的白色糯米粉团，三色揉好如图。
#汤圆的做法图解7

步骤6

裹入苹果泥。
#汤圆的做法图解8

步骤7

如此裹好：苹果酱、肉松、奶酪馅的三色汤圆。
#汤圆的做法图解9

步骤8

锅内烧开水，放入汤圆，煮到一个个浮起来，再煮2至3分钟即可。
#汤圆的做法图解10

步骤9

三碗“三色元宵”就做好了。
#汤圆的做法图解11

步骤10

色泽鲜艳。
#汤圆的做法图解12

步骤11

奶酪拉丝味的。
#汤圆的做法图解13

步骤12

肉松味的。

汤圆的烹饪技巧


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/ 13   汤圆的做法步骤

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