花椒叶碎

“已经立春啦，春天就要来了！春天来了万物发芽，那香气浓郁的花椒叶也要萌发出来啦。大家都知道花椒好吃，其实花椒叶做调味品也是极好的，虽然麻的味道没有花椒浓郁，但比花椒多了一份清香。我总是喜欢在花椒叶刚刚长成时采摘一些，晒干弄碎，然后存起来做调味料，用它烙油饼、蒸花卷味道都是很棒的。把这个方法分享给朋友们，喜欢的就不要错过了今年的花椒叶子啦，也弄点来尝尝鲜吧！”
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花椒叶碎的用料

主料

花椒叶 150g

花椒叶碎的做法

#花椒叶碎的做法图解2

步骤1

选刚刚长成型的花椒叶，不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦，味道也太淡，太老的口感不太好，选刚刚长成型的最合适
#花椒叶碎的做法图解3

步骤2

花椒叶洗净，放太阳下晒
#花椒叶碎的做法图解4

步骤3

如果太阳好一天就可以晒干了
#花椒叶碎的做法图解5

步骤4

晒干的花椒叶用手捋下叶子部分，梗就不要了，因为梗太硬，会影响口感
#花椒叶碎的做法图解6

步骤5

把叶子放入料理机，用研磨打粉的功能打碎
#花椒叶碎的做法图解7

步骤6

打碎后的花椒叶粉，不要打的太碎，这样做花卷有点点的绿色，好看
#花椒叶碎的做法图解8

步骤7

用花椒叶碎做的油饼，吃起来花椒叶的清香很宜人
#花椒叶碎的做法图解9

步骤8

这是用它做的花卷，味道也是很不错的哦

花椒叶碎的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 9   花椒叶碎的做法步骤

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