脆皮炸鸡块（麦乐鸡）

“很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡，周末在家来了兴致，第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单，味道够味儿。”
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脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的用料

主料

鸡胸脯肉 500g

辅料

炸鸡粉 适量 炸鸡粉 适量
面粉 适量 面粉 适量
面包糠 适量

配料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法

#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解2

步骤1

高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解3

步骤2

把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解4

步骤3

我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解5

步骤4

鸡胸脯肉切块。大小自己定。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解6

步骤5

放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解7

步骤6

少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解8

步骤7

腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解9

步骤8

其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解10

步骤9

油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解11

步骤10

这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解12

步骤11

搭配番茄酱吃真的是太完美了。
#脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的做法图解13

步骤12

简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。

脆皮炸鸡块（麦乐鸡）的烹饪技巧


油炸食品经常吃是不太好啦，不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢，最起码过程我们自己放心，自由的油用着也放心大胆。亲，您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。 -使用的厨具：不粘锅

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