豆沙包
“地道的家乡主食,很久以前只是过年的时候才能吃到。有时候遥想记忆中的美食,其实并不是留恋那种味道,而是想家了.....”
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豆沙包的做法
豆沙包的烹饪技巧
1、红豆加少量水来焖熟,千万不能去煮(很难煮透)。 2、焖红豆的水是补血佳品,千万不要倒掉,可以用来煮粥。 3、擀面饼时,要中间厚,周边薄,这样做的包子皮薄,不至于“露馅”。 4、包子上笼屉时,笼屉上一定要刷油,防止粘锅,影响包子外形美观。 5、特别喜欢甜味的朋友,可以在豆沙泥里加少许盐。“要想甜,加点盐”嘛。 -使用的厨具:蒸锅
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