双皮奶

“双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。记得用全脂牛奶哦！切记切记切记！”
所属分类： 小吃   粤菜   下午茶   广东小吃  

双皮奶的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

双皮奶的做法

#双皮奶的做法图解2

步骤1

准备材料。
#双皮奶的做法图解3

步骤2

糖粉加入牛奶，温火搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀。
#双皮奶的做法图解4

步骤3

过滤一下，倒入碗中，表面套上保鲜膜。
#双皮奶的做法图解5

步骤4

表面用牙签扎几下。
#双皮奶的做法图解6

步骤5

大火蒸十分钟即可，利用余温焖5分钟。
#双皮奶的做法图解7

步骤6

取出，成品图。
#双皮奶的做法图解8

步骤7

好喝美味。
#双皮奶的做法图解9

步骤8

来一份不错哦。
#双皮奶的做法图解10

步骤9

成品图！

双皮奶的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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