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鸡蛋西红柿打卤面
“西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。”
所属分类：
面条
家常菜
早餐
鸡蛋西红柿打卤面的做法
步骤1
准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜。
步骤2
猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透。
步骤3
面条煮熟放入凉开水中过凉备用。
步骤4
西红柿洗净切成块状。
步骤5
锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香。
步骤6
放入西红柿大火快速翻炒。
步骤7
炒至西红柿出汁成粘稠状。
步骤8
添加适量猪骨汤或清水大火烧开。
步骤9
汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
步骤10
放入盐和味精调味均匀。
步骤11
最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
步骤12
面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了。
步骤13
搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了。
步骤14
这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面。
步骤15
早餐就是应该这样吃的很开心很满足。鸡蛋西红柿打卤面的烹饪技巧
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。 -使用的厨具：不粘锅
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