香菇油菜

“油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。”
所属分类： 热菜   儿童   老人   淮扬菜   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

香菇油菜的用料

主料

干香菇 50g 干香菇 50g

辅料

蒜瓣 2粒

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

香菇油菜的做法

#香菇油菜的做法图解2

步骤1

香菇泡发，油菜备用。
#香菇油菜的做法图解3

步骤2

油菜洗净对半切开备用。
#香菇油菜的做法图解4

步骤3

锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。
#香菇油菜的做法图解5

步骤4

把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。
#香菇油菜的做法图解6

步骤5

焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。
#香菇油菜的做法图解7

步骤6

炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。
#香菇油菜的做法图解8

步骤7

拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。
#香菇油菜的做法图解9

步骤8

大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。

香菇油菜的烹饪技巧


1.用干香菇味道会比较浓一点，干香菇提前泡发好。2.焯烫油菜时放一点盐和油，颜色会比较好，捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。3.调味汁可以事先调好在碗内，也可以一样一样倒入锅内。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

香菇油菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   香菇油菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜