肉丝炒榨菜

“网购一包榨菜,貌似是5斤哦。这个能储存很久,不需要天天吃哦。不过少爷说,这样很好吃,可以天天吃。”
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

肉丝炒榨菜的用料

主料

猪肉 100克 猪肉 100克
洋葱 30克 洋葱 30克
食盐 小许 食盐 小许
鸡精 1克

辅料

红椒 小许 红椒 小许

肉丝炒榨菜的做法

#肉丝炒榨菜的做法图解2

步骤1

榨菜冷水浸泡。
#肉丝炒榨菜的做法图解3

步骤2

切片。
#肉丝炒榨菜的做法图解4

步骤3

最后切丝。
#肉丝炒榨菜的做法图解5

步骤4

放清水浸泡,能浸泡的菜丝完全没有腌菜的咸味最好。
#肉丝炒榨菜的做法图解6

步骤5

反复清洗,撰干水分备用。
#肉丝炒榨菜的做法图解7

步骤6

猪肉切丝,洋葱切丝。
#肉丝炒榨菜的做法图解8

步骤7

红椒切丝。
#肉丝炒榨菜的做法图解9

步骤8

热锅冷油,放小许食盐。
#肉丝炒榨菜的做法图解10

步骤9

放肉丝翻炒。
#肉丝炒榨菜的做法图解11

步骤10

炒至肉丝断生。
#肉丝炒榨菜的做法图解12

步骤11

放洋葱和红椒翻炒。
#肉丝炒榨菜的做法图解13

步骤12

放生抽。
#肉丝炒榨菜的做法图解14

步骤13

炒均匀。
#肉丝炒榨菜的做法图解15

步骤14

放菜丝翻炒1分钟,放鸡精。
#肉丝炒榨菜的做法图解16

步骤15

放葱芽翻炒均匀即可。
#肉丝炒榨菜的做法图解17

步骤16

装盘。
#肉丝炒榨菜的做法图解18

步骤17

成品。

肉丝炒榨菜的烹饪技巧


如果菜丝浸泡的时间够久,完全没有腌菜的咸味了,炒菜的时候要正常放食盐调味。 -使用的厨具:不粘锅

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