香酥鸡排


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香酥鸡排的用料

主料

鸡胸肉 2块 鸡胸肉 2块
淀粉 适量 淀粉 适量

辅料

黑胡椒汁 适量 黑胡椒汁 适量
料酒 适量 料酒 适量

香酥鸡排的做法

#香酥鸡排的做法图解2

步骤1

准备这样的鸡胸肉2块。
#香酥鸡排的做法图解3

步骤2

片的薄一点，横竖改花刀，这样炸起来也容易熟。
#香酥鸡排的做法图解4

步骤3

加入料酒五香粉盐黑胡椒蚝油腌制30分，使其充分入味。
#香酥鸡排的做法图解5

步骤4

用手抓拌均匀。
#香酥鸡排的做法图解6

步骤5

所需辅料备好。
#香酥鸡排的做法图解7

步骤6

这种黄色的面包糠炸出来的颜色特别漂亮，金黄色。
#香酥鸡排的做法图解8

步骤7

把腌制好的肉先沾一层淀粉。
#香酥鸡排的做法图解9

步骤8

然后在沾一层鸡蛋液。
#香酥鸡排的做法图解10

步骤9

最后裹上面包糠按扁压实以免榨的时候面包糠会散落。
#香酥鸡排的做法图解11

步骤10

把所有的鸡肉都依次的顺序做好备用。
#香酥鸡排的做法图解12

步骤11

油温5成热开始下锅炸，不能火太急，那样容易糊也容易内部不熟。
#香酥鸡排的做法图解13

步骤12

不停翻动，让其上色均匀。
#香酥鸡排的做法图解14

步骤13

炸好控油。
#香酥鸡排的做法图解15

步骤14

改刀切成小块。
#香酥鸡排的做法图解16

步骤15

淋上自己喜欢的甜辣酱。
#香酥鸡排的做法图解17

步骤16

酥酥脆脆好吃到停不下来。
#香酥鸡排的做法图解18

步骤17

这颜色是不是金黄诱人，小伙伴一起来吃吧。
#香酥鸡排的做法图解19

步骤18

成品。

香酥鸡排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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