红薯小鸟馒头


所属分类： 面食   馒头花卷  

红薯小鸟馒头的用料

主料

红薯泥 适量 红薯泥 适量

红薯小鸟馒头的做法

#红薯小鸟馒头的做法图解2

步骤1

红薯蒸熟压成泥，面粉和酵母混合，用红薯泥和面。
#红薯小鸟馒头的做法图解3

步骤2

和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
#红薯小鸟馒头的做法图解4

步骤3

发酵好的面团是原来的2倍大，撕开里面可以看到密集的蜂窝状。
#红薯小鸟馒头的做法图解5

步骤4

取出放案板上按揉排气，分成小剂子（我这个大概60g）。
#红薯小鸟馒头的做法图解6

步骤5

搓成两头粗圆的长条。
#红薯小鸟馒头的做法图解7

步骤6

将长条打个结，并在左端一头捏成尖尖的一点做小鸟嘴巴，另一头用手按扁做小鸟尾巴。
#红薯小鸟馒头的做法图解8

步骤7

将尾巴压出形状，再取两颗红豆黏在头的两旁做眼睛。
#红薯小鸟馒头的做法图解9

步骤8

排入蒸笼里，盖盖发酵至差不多两倍大。
#红薯小鸟馒头的做法图解10

步骤9

冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。
#红薯小鸟馒头的做法图解11

步骤10

相亲相爱的小鸟，爱之旅情意满满。
#红薯小鸟馒头的做法图解12

步骤11

温暖的一家。

红薯小鸟馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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