椒香荞麦薄饼

“荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。但有人可能不怎么喜欢其特有的那种气味，但加了芝麻和椒盐后，其口感会变得更容易让人接受。”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

椒香荞麦薄饼的用料

主料

荞麦粉 适量 荞麦粉 适量

辅料

椒盐 适量 椒盐 适量
色拉油 适量

椒香荞麦薄饼的做法

#椒香荞麦薄饼的做法图解2

步骤1

将荞麦粉和面粉（约1：1，可依个人喜好改变）混和后，加清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。
#椒香荞麦薄饼的做法图解3

步骤2

把面团撖薄。
#椒香荞麦薄饼的做法图解4

步骤3

用勺子涂上一层色拉油、撒上一层椒盐、一层熟芝麻。
#椒香荞麦薄饼的做法图解5

步骤4

从一头卷起。
#椒香荞麦薄饼的做法图解6

步骤5

切成大小均匀的小段。
#椒香荞麦薄饼的做法图解7

步骤6

取一小段竖起。
#椒香荞麦薄饼的做法图解8

步骤7

按扁后撖薄。
#椒香荞麦薄饼的做法图解9

步骤8

放入平底不粘锅，加少量油。
#椒香荞麦薄饼的做法图解10

步骤9

中小火煎至两面金黄即可，热食更佳，凉后会变硬。

椒香荞麦薄饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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