奶油口蘑素意面

“德国的社交隔离继续延长到五月三号，虽然有一些小店可以陆续开门了，但是餐馆咖啡馆酒吧还是不能开放，不能出门打牙祭的日子，继续在家里鼓捣意面，今天给大家介绍一款素意面。”
所属分类： 面条   西餐  

奶油口蘑素意面的用料

主料

意面 250g 意面 250g
洋葱 一个

辅料

柠檬 一个 柠檬 一个
欧芹 适量

调料

白葡萄酒 适量 白葡萄酒 适量
高汤 150g 高汤 150g
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
黄油 适量

奶油口蘑素意面的做法

#奶油口蘑素意面的做法图解2

步骤1

高汤根据自己口味选择，我这里用的是鸡高汤。
#奶油口蘑素意面的做法图解3

步骤2

口蘑切片，洋葱切丁，大蒜压泥，柠檬榨汁，欧芹切碎，备用。
#奶油口蘑素意面的做法图解4

步骤3

锅中放黄油。
#奶油口蘑素意面的做法图解5

步骤4

黄油融化后，爆香蒜泥。
#奶油口蘑素意面的做法图解6

步骤5

放入口蘑翻炒，不加水，中小火翻炒到口蘑出水。
#奶油口蘑素意面的做法图解7

步骤6

放入洋葱丁，中大火炒熟。
#奶油口蘑素意面的做法图解8

步骤7

倒入高汤和白葡萄酒煮开，放盐，黑胡椒，肉豆蔻，调味。
#奶油口蘑素意面的做法图解9

步骤8

加入奶油，柠檬汁（柠檬汁量根据自己的口味确定）。
#奶油口蘑素意面的做法图解10

步骤9

加入欧芹碎。
#奶油口蘑素意面的做法图解11

步骤10

最后再次煮开，完成。
#奶油口蘑素意面的做法图解12

步骤11

放上两根纽伦堡煎香肠，美美的一餐！

奶油口蘑素意面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

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