酱油炒饭

“学会做这道酱油炒饭,你家剩饭再也不怕吃不完剩下浪费了!#吃在中国# #吃在杭州# 总有那么几款美食是妈妈的味道,而我心目中酱油炒饭就是其中的一道,记得小时候放完学回家,喊着闹着肚子饿,于是妈妈就是给我炒一碗酱油炒饭,看着我一口一口吃完,妈妈总会很欣慰的笑了!中秋节没有回家和妈妈一起过节,因此也就更馋妈妈做的美食了,看着锅里的剩饭,心里更是有了主意——酱油炒饭!”
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

酱油炒饭的用料

主料

剩米饭 1碗 剩米饭 1碗

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

酱油炒饭的做法

#酱油炒饭的做法图解2

步骤1

将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散!
#酱油炒饭的做法图解3

步骤2

放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液;
#酱油炒饭的做法图解4

步骤3

将香葱、大蒜切碎;
#酱油炒饭的做法图解5

步骤4

调配料汁,碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用;
#酱油炒饭的做法图解6

步骤5

起锅热油,倒入蒜末、葱白,煸炒至蒜末边缘微黄;
#酱油炒饭的做法图解7

步骤6

倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固;
#酱油炒饭的做法图解8

步骤7

均匀倒入料汁,翻炒均匀;
#酱油炒饭的做法图解9

步骤8

出锅前撒入白糖提鲜,翻拌均匀,再撒上葱花出锅即可。

酱油炒饭的烹饪技巧


1、做炒饭最好选择隔夜饭,它含水量比较少,而且没什么黏性,很容易炒出松散弹牙的口感;2、有五花肉或者猪油,味道更香更香,色泽更油亮。 -使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   酱油炒饭的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜