教你如何做——客家年糕煎鸡蛋

“其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单，只要把握火候，不要煎过了，十分钟左右就搞定，可以做早餐，或是下午茶都可以哦。”
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教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的用料

主料

年糕 适量

辅料

鸡蛋 2个

教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法

#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解2

步骤1

材料很简单，年糕和鸡蛋。
#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解3

步骤2

把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解4

步骤3

不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解5

步骤4

大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解6

步骤5

翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
#教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的做法图解7

步骤6

煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。

教你如何做——客家年糕煎鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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