蒸生蚝

“吃生蚝最简单的，洗干净外壳直接水开后放入蒸，壳自动打开，不用刀开，淋酱或取出粘酱吃即可。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

蒸生蚝的用料

主料

生蚝 1件

辅料

辣椒 5颗 辣椒 5颗
姜 20g 姜 20g

调料

酱油 5匙 酱油 5匙
香油 2匙

蒸生蚝的做法

#蒸生蚝的做法图解2

步骤1

生蚝一小件，四斤。
#蒸生蚝的做法图解3

步骤2

洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。
#蒸生蚝的做法图解4

步骤3

准备好配料。
#蒸生蚝的做法图解5

步骤4

热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。
#蒸生蚝的做法图解6

步骤5

蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
#蒸生蚝的做法图解7

步骤6

成品。

蒸生蚝的烹饪技巧


少了一步开壳，节省很多时间。生蚝容易熟，水开后蒸6分钟即可，蒸太久容易老。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   蒸生蚝的做法步骤

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