中种土豆吐司


所属分类： 烘焙   面包   早餐   吐司   冬季食谱  

中种土豆吐司的用料

主料

土豆 80克 土豆 80克
煮土豆的水 150克 煮土豆的水 150克
盐 3克

辅料

土豆 40克 土豆 40克
煮土豆的水 30克 煮土豆的水 30克
酵母粉 2克 酵母粉 2克
盐 4克 盐 4克

中种土豆吐司的做法

#中种土豆吐司的做法图解2

步骤1

土豆去皮
#中种土豆吐司的做法图解3

步骤2

切块，放入水中煮熟
#中种土豆吐司的做法图解4

步骤3

将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中
#中种土豆吐司的做法图解5

步骤4

加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克
#中种土豆吐司的做法图解6

步骤5

揉成面团
#中种土豆吐司的做法图解7

步骤6

发酵至2倍大，取出
#中种土豆吐司的做法图解8

步骤7

将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中
#中种土豆吐司的做法图解9

步骤8

加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克
#中种土豆吐司的做法图解10

步骤9

再将中种面团揪成小块放入
#中种土豆吐司的做法图解11

步骤10

将面团揉至扩展阶段
#中种土豆吐司的做法图解12

步骤11

加入黄油26克，继续揉成团
#中种土豆吐司的做法图解13

步骤12

分割成大小相等的4团
#中种土豆吐司的做法图解14

步骤13

擀成牛舌形，卷起放入吐司模中
#中种土豆吐司的做法图解15

步骤14

发酵至9分满
#中种土豆吐司的做法图解16

步骤15

上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。

中种土豆吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

中种土豆吐司的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   中种土豆吐司的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜