双色刀切馒头

“可可粉的浓郁香味，不一样的花样馒头。”
所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  

双色刀切馒头的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克

辅料

酵母粉 2克

调料

糖 少许 糖 少许

双色刀切馒头的做法

#双色刀切馒头的做法图解2

步骤1

克面粉加可可粉，糖，酵母粉拌匀，加温水和面。
#双色刀切馒头的做法图解3

步骤2

和成光滑面团。
#双色刀切馒头的做法图解4

步骤3

克面粉加糖，酵母粉拌匀加温水和面。
#双色刀切馒头的做法图解5

步骤4

和成光滑面团。
#双色刀切馒头的做法图解6

步骤5

常温密封发酵大约1小时左右(今天29度以上)。
#双色刀切馒头的做法图解7

步骤6

发了1小时的面团。
#双色刀切馒头的做法图解8

步骤7

取出分别多揉揉排气。
#双色刀切馒头的做法图解9

步骤8

分别擀成大片面皮(厚薄随意即可)。
#双色刀切馒头的做法图解10

步骤9

将两片面重叠。
#双色刀切馒头的做法图解11

步骤10

卷起来。
#双色刀切馒头的做法图解12

步骤11

分成均匀大小剂子即可。
#双色刀切馒头的做法图解13

步骤12

蒸锅热油垫防粘，将馒头放入再次醒发15-20分钟，冷水起蒸15分钟转小火蒸5分钟关火焖5分钟即可。
#双色刀切馒头的做法图解14

步骤13

这是醒发20分钟的馒头。
#双色刀切馒头的做法图解15

步骤14

时间到，打开盖子，哇哦，不错很暄软有弹性。
#双色刀切馒头的做法图解16

步骤15

成品图。
#双色刀切馒头的做法图解17

步骤16

成品图。
#双色刀切馒头的做法图解18

步骤17

成品图。

双色刀切馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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