香肠

“这是第一次制作香肠，味道还真是不错。关键是自己做的香肠真材实料，不用担心劣质食材。其实按照自己的口味可以制作出不同类型的香肠，方法大同小异、主要是调味。”
所属分类： 家常菜   私房菜   自制食材  

香肠的用料

主料

猪肉 1000克

辅料

肠衣 1根 肠衣 1根

调料

盐 15 克 盐 15 克
蚝油 30克 蚝油 30克
白糖 30克 白糖 30克
五香粉 5克

香肠的做法

#香肠的做法图解2

步骤1

把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。
#香肠的做法图解3

步骤2

把猪肉切成小块。
#香肠的做法图解4

步骤3

把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀。
#香肠的做法图解5

步骤4

加入淀粉，加少许水。
#香肠的做法图解6

步骤5

将其搅拌均匀即可使用。
#香肠的做法图解7

步骤6

把肠衣套入漏斗，顶端打一死结。
#香肠的做法图解8

步骤7

把肉料灌入肠衣。
#香肠的做法图解9

步骤8

灌完后，每隔10cm左右，用线绳系紧。
#香肠的做法图解10

步骤9

电饭煲加水，放入香肠。
#香肠的做法图解11

步骤10

蒸制20分钟即熟。取出晾凉。
#香肠的做法图解12

步骤11

切片装盘即可食用。

香肠的烹饪技巧


1、调味料也可以简单一些，按照自己的口味搭配就可以。2、淀粉多一点少一点都可以。3、这种香肠属于即食香肠，一次不宜做的太多，以3—5天吃完为好。-使用的厨具：电压力锅

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/ 12   香肠的做法步骤

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