鸡蛋香菇盅

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效，提高机体免疫功能，降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良。”
所属分类： 私房菜   老人   客家菜   春季食谱   午餐   工作餐  

鸡蛋香菇盅的用料

主料

香菇 100克 香菇 100克

辅料

盐 一克 盐 一克
辣椒粉 一克

鸡蛋香菇盅的做法

#鸡蛋香菇盅的做法图解2

步骤1

香菇去蒂清洗干净。
#鸡蛋香菇盅的做法图解3

步骤2

碗里打入一个鸡蛋，放少许盐。
#鸡蛋香菇盅的做法图解4

步骤3

搅拌均匀。
#鸡蛋香菇盅的做法图解5

步骤4

用小勺子淋入香菇里。（8分满即可）
#鸡蛋香菇盅的做法图解6

步骤5

在撒上孜然粉。
#鸡蛋香菇盅的做法图解7

步骤6

放到蒸锅里，上汽后蒸15分钟即可。
#鸡蛋香菇盅的做法图解8

步骤7

成品图，点缀番茄酱。
#鸡蛋香菇盅的做法图解9

步骤8

成品图，鲜美可口。
#鸡蛋香菇盅的做法图解10

步骤9

成品图，低脂健康养生。

鸡蛋香菇盅的烹饪技巧


以前做过鹌鹑蛋蒸的香菇盅，（没鹌鹑蛋了）这次就用了鸡蛋做，味道也没什么区别，一样鲜美。香菇有大小，倒入鸡蛋液的时候八分满即可。 -使用的厨具：蒸锅

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