草莓?包子


所属分类: 面食   早餐   包子  

草莓?包子的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
绿茶粉 2 绿茶粉 2
牛奶 150ml 牛奶 150ml

辅料

草莓酱 适量

调料

适量 适量

草莓?包子的做法

#草莓?包子的做法图解2

步骤1

食材如图。
#草莓?包子的做法图解3

步骤2

红面团:面粉200g+100ml牛奶+鸡蛋1个+2g酵母+1g盐+5g油+5g糖,放入面包机揉面。
#草莓?包子的做法图解4

步骤3

绿面团:2g抹茶粉+100g面粉+1g酵母+1个蛋+5g油+5g糖,手工揉面。
#草莓?包子的做法图解5

步骤4

两个面团揉好,放一起,加盖,放冰箱冷藏发酵(因为我中午休息回家准备,需要到下午下班回家后再次做后续的)。
#草莓?包子的做法图解6

步骤5

傍晚回家后,已经两倍大了。
#草莓?包子的做法图解7

步骤6

红色分成几份,静置着。
#草莓?包子的做法图解8

步骤7

取一部分绿色面团。
#草莓?包子的做法图解9

步骤8

擀薄片。
#草莓?包子的做法图解10

步骤9

用菊花模。
#草莓?包子的做法图解11

步骤10

压出叶子。
#草莓?包子的做法图解12

步骤11

红色里裹入草莓酱。
#草莓?包子的做法图解13

步骤12

整成椭圆形。
#草莓?包子的做法图解14

步骤13

加上叶子。
#草莓?包子的做法图解15

步骤14

一个个做好。
#草莓?包子的做法图解16

步骤15

嵌上黑芝麻。
#草莓?包子的做法图解17

步骤16

还做了个蝴蝶结,发酵半小时后,蒸10分钟即可。
#草莓?包子的做法图解18

步骤17

蒸熟的可爱草莓?。

草莓?包子的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 18   草莓?包子的做法步骤

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