五彩大拌菜


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五彩大拌菜的用料

主料

黑木耳 适量 黑木耳 适量
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黄瓜 适量

辅料

蒜末 适量

配料

芝麻酱 适量 芝麻酱 适量
糖 适量 糖 适量
芥末油 适量 芥末油 适量

五彩大拌菜的做法

#五彩大拌菜的做法图解2

步骤1

泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。
#五彩大拌菜的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。
#五彩大拌菜的做法图解4

步骤3

蛋皮切丝摆盘。
#五彩大拌菜的做法图解5

步骤4

胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
#五彩大拌菜的做法图解6

步骤5

中间放蒜末。
#五彩大拌菜的做法图解7

步骤6

调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

五彩大拌菜的烹饪技巧


1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   五彩大拌菜的做法步骤

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