孜然辣肉酱


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孜然辣肉酱的用料

主料

猪肉 适量

辅料

洋葱 适量

配料

甜面酱 适量 甜面酱 适量
辣椒面 适量 辣椒面 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量

孜然辣肉酱的做法

#孜然辣肉酱的做法图解2

步骤1

洋葱切丁。
#孜然辣肉酱的做法图解3

步骤2

猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
#孜然辣肉酱的做法图解4

步骤3

辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。
#孜然辣肉酱的做法图解5

步骤4

油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
#孜然辣肉酱的做法图解6

步骤5

我用的豆瓣酱和甜面酱。
#孜然辣肉酱的做法图解7

步骤6

豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
#孜然辣肉酱的做法图解8

步骤7

锅中热油，下洋葱丁翻炒。
#孜然辣肉酱的做法图解9

步骤8

炒至金黄色。
#孜然辣肉酱的做法图解10

步骤9

洋葱丁捞出备用。
#孜然辣肉酱的做法图解11

步骤10

锅中留葱油。
#孜然辣肉酱的做法图解12

步骤11

中小火将肉末煸出油，至金黄色。
#孜然辣肉酱的做法图解13

步骤12

加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。

孜然辣肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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