西芹百合炒虾仁


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西芹百合炒虾仁的用料

主料

西芹 1颗 西芹 1颗
大虾 5个 大虾 5个

辅料

大葱 适量 大葱 适量

调料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

西芹百合炒虾仁的做法

#西芹百合炒虾仁的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#西芹百合炒虾仁的做法图解3

步骤2

西芹削皮切菱形段。
#西芹百合炒虾仁的做法图解4

步骤3

大葱切葱花,蒜切片,胡萝卜切菱形片。
#西芹百合炒虾仁的做法图解5

步骤4

虾剥皮开背取出虾线,加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。
#西芹百合炒虾仁的做法图解6

步骤5

锅中烧开水下入西芹,一分钟后加入百合胡萝卜焯水,捞出过凉水控干。
#西芹百合炒虾仁的做法图解7

步骤6

虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。
#西芹百合炒虾仁的做法图解8

步骤7

锅中加入适量食用油,下入葱蒜煸炒出香味。
#西芹百合炒虾仁的做法图解9

步骤8

下入西芹百合。
#西芹百合炒虾仁的做法图解10

步骤9

加入精盐,一品鲜酱油。
#西芹百合炒虾仁的做法图解11

步骤10

下入虾仁,快速翻炒几下,加鸡精,淋入水淀粉,翻拌均匀既可出锅。
#西芹百合炒虾仁的做法图解12

步骤11

脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了!

西芹百合炒虾仁的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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