自制万能的蒜蓉辣椒酱，简单又超级好吃

“蒜蓉辣椒酱，来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。”
所属分类：自制酱料

香辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

自制万能的蒜蓉辣椒酱，简单又超级好吃的用料

主料

蒜头适量	蒜头适量
红辣椒适量

调料

食用油适量

自制万能的蒜蓉辣椒酱，简单又超级好吃的做法

步骤1

蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。

步骤2

小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。

步骤3

冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

步骤4

再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。

步骤5

最后加入两勺盐，搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。

步骤6

香喷喷的。

步骤7

出锅后先放在盘子里，放晾后加入密封罐即可，存入冰箱。

自制万能的蒜蓉辣椒酱，简单又超级好吃的烹饪技巧

1/洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干，密封罐也要高温消毒后擦干水分。2/蒜蓉一定要冷锅冷油炒，不然很快会焦。3/吃不了那么辣，都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。4/一定要晾干后才可以装罐啦！剁辣椒时候，担心手会火辣辣，记得戴手套。几分钟就可以做好啦！凉面，火锅就可以用上了，做完了满屋子都是香味！喜欢的朋友关注收藏起来，家人一定会爱上这一款蒜蓉辣椒酱，做完成品记得分享给我哦！ -使用的厨具：煮锅、炒锅