紫薯发面蒸饼

“紫薯营养健康，颜色非常漂亮，也是我最喜爱的美食。”
所属分类： 面食   家常菜   饼  

紫薯发面蒸饼的用料

主料

紫薯 适量 紫薯 适量

辅料

酵母 3克 酵母 3克

调料

橄榄油 适量 橄榄油 适量

紫薯发面蒸饼的做法

#紫薯发面蒸饼的做法图解2

步骤1

紫薯去皮蒸熟。
#紫薯发面蒸饼的做法图解3

步骤2

压成泥，加一点清水，放入酵母。
#紫薯发面蒸饼的做法图解4

步骤3

倒入面粉，搅拌成絮状。
#紫薯发面蒸饼的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#紫薯发面蒸饼的做法图解6

步骤5

醒发好的面团。
#紫薯发面蒸饼的做法图解7

步骤6

揉面排气。
#紫薯发面蒸饼的做法图解8

步骤7

擀成薄饼，抹油，撒盐，折叠起来，多折叠几遍，层次更多。
#紫薯发面蒸饼的做法图解9

步骤8

整理好的面饼。
#紫薯发面蒸饼的做法图解10

步骤9

上面抹上清水，撒上白芝麻，二次醒发。
#紫薯发面蒸饼的做法图解11

步骤10

冷水上锅，大火烧开，中火烧15分钟，关火焖3分钟。
#紫薯发面蒸饼的做法图解12

步骤11

切块，装盘。
#紫薯发面蒸饼的做法图解13

步骤12

是不是很漂亮呀。
#紫薯发面蒸饼的做法图解14

步骤13

非常好吃。

紫薯发面蒸饼的烹饪技巧


二次醒发的好，蒸熟以后不会缩回去，也好吃。 -使用的厨具：蒸锅

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