东北饭包

“一方水土养一方人。今天给大家分享一款，东北比较有特色的美食。过去的老东北人，每到夏季最爱吃的就是打饭包，食材一般都喜欢用土豆泥，自家做的东北大酱，大葱或者炒一些菜，煮的米饭捞出来控出水分,在和做好的配菜混合，然后菜叶包饭。现在城市里边很少有人家这样吃了。农家乐的饭馆几乎都有这个特色美食。在东北的农村至今有很多地方，保留这个特色美食。”
所属分类： 小吃   东北菜   农家菜  

东北饭包的用料

主料

大米 2杯

辅料

植物油 一勺 植物油 一勺
蔬菜 适量 蔬菜 适量

东北饭包的做法

#东北饭包的做法图解2

步骤1

将大米淘洗干净，然后倒进养生煲蒸饭的甄子里边，水量要按照2杯米添加，记得要盖住米。
#东北饭包的做法图解3

步骤2

开启电源，操作面板选择脱糖饭，显示22分钟，等着吃饭哈。养生煲进入工作状态了。腾出手制作包饭的小菜去吧。
#东北饭包的做法图解4

步骤3

米饭熟了，揭开锅带上硅胶手套，将米饭甄子取出来。必须要冷却一下，不然菜叶就变色了哈。
#东北饭包的做法图解5

步骤4

植物油加热，然后加切碎的咸肉和青豆，胡萝卜丁翻炒一下，加食用盐适量。
#东北饭包的做法图解6

步骤5

翻炒变色加点点水盖锅焖下，煮熟胡萝卜丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒酱调味。如不能吃辣的可以加豆瓣酱。
#东北饭包的做法图解7

步骤6

米饭应该放冷了，试下温乎的也可以。把米饭和炒的食材混合均匀，就能在菜包子了
#东北饭包的做法图解8

步骤7

用手捏实在，这样比较好包一些，最好带个手套这样操作比较方便一些。
#东北饭包的做法图解9

步骤8

捏好的饭团，放在洗干净的生菜叶子上边，小心的包上就行了。
#东北饭包的做法图解10

步骤9

看看就这么的简单，包好了哈。
#东北饭包的做法图解11

步骤10

可以开吃了啊。

东北饭包的烹饪技巧


1，新鲜的生菜叶子或者是白菜叶子，还有专门卖的包饭的菜叶子更好了。 2，可以任意的搭配自家人喜欢吃的配料。 3，做米饭注意不要做得很黏糊了，口感不好。 -使用的厨具：电饭煲、平底锅

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