东北排骨炖豆角炖土豆

“本人女纸一枚，88年，去年大学毕业，现在国外上班，老家大连，大学在哈尔滨上的，于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角，那叫一个爽啊，俺也是第一次做滴，也没有高压锅什么的，就直接用平底锅做滴，凑合凑合看，别晃到众位食神的眼啦~~以前都是在美食上查菜谱看大家怎么做，今天第一次发帖多多包涵啦”
所属分类： 热菜   东北菜   午餐   晚餐  

东北排骨炖豆角炖土豆的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
豆角 适量 豆角 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

油 适量 油 适量
老抽 适量 老抽 适量
鸡精 适量

东北排骨炖豆角炖土豆的做法

#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解2

步骤1

家里厨房太小，比较简陋，也没有高压锅，锅里烧开水放入切好的排骨。下班后提前回来的，怕剁排骨轰隆轰隆的声音影响到邻居哇，没有大刀用小菜刀剁的。。。。。。囧RZ。放入切好的葱姜蒜，稍微放点儿醋，盖肉腥味儿。倒入适量的老抽排骨上色还比较好看哈。盖上盖子，3号火（算中火？）炖20-30分钟。
#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解3

步骤2

把土豆南瓜切好，之所以放入南瓜是因为我喜欢黏糊糊的感觉，后面的1.8L的是住在静冈的广东朋友上次来玩送我的老抽，怕自己吃不了浪费，就送了些给送我前面的东北油豆的哈尔滨的女生。人家跟我同岁，都有娃了，娃都一岁了哇。
#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解4

步骤3

锅里放油，放入葱姜蒜爆锅，这是我自己的习惯，有的人喜欢在出锅的时候放葱。盐适量，稍微放点儿老抽，我喜欢颜色稍微深点儿的，本人口味比较重哈O(∩_∩)O~盖锅还是3号火，炖20来分钟。
#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解5

步骤4

趁着这20分钟，最开始的时候焖的饭好了，电饭煲是09年的时候来这里一年的时候买的O(∩_∩)O哈哈~ 寄放在某人家里，这次来又给带来了。日本大米是好吃哇，过段时间回国要带姥姥家的，妈妈家的，大舅家的，老舅家的，囧RZ，一共40斤行李一家10斤米算了。
#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解6

步骤5

pingpong，放点儿鸡精，出锅啦，好有食欲啊
#东北排骨炖豆角炖土豆的做法图解7

步骤6

米饭盛上小排骨豆角，哇豪爽。喝个小果酒，生活赛神仙，大满足！最后一句话，不会做该菜的东北女银不是好女银！

东北排骨炖豆角炖土豆的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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