地三鲜

“  说实话，我从来没有吃过东北菜，一来我没去过东北，二来我也没去过东北菜馆，东北菜馆在四川实在不多，三来我认识的东北人也不多，为数不多的那几个也都不是会做菜的主。  我也不知道为什么突然心血来潮，想做这道菜，大概是家里正好有这三样材料的缘故吧。”
所属分类： 热菜   孕妇   老人   东北菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

地三鲜的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
茄子 1个

辅料

葱末 适量 葱末 适量

配料

盐 2g 盐 2g
糖 4g 糖 4g
生抽 10ml 生抽 10ml
油 适量

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

将土豆去皮切块，茄子与青椒分别切块。
#地三鲜的做法图解3

步骤2

将土豆、茄子、青椒分别放入油锅里炸至八成熟。
#地三鲜的做法图解4

步骤3

将所有调料调成酱汁。
#地三鲜的做法图解5

步骤4

将锅内加少许油，加入葱末和蒜末略炒至香，加入土豆、茄子、青椒略炒。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

加入酱汁拌匀，撒上香油即可。

地三鲜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   地三鲜的做法步骤

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