香辣花甲

“夏天开始热了，弄点小菜配啤酒！坐在小院凉亭中，吹着晚风，喝着啤酒，和心爱的人谈笑风生，哈哈哈哈，想想挺美好啊！Ok！回到现实中，在店里吃吃晚饭啦！”
所属分类： 家常菜   海鲜   快手菜   下饭菜  

香辣花甲的用料

主料

花甲 适量

辅料

蒜苗 适量

调料

姜 适量 姜 适量
花椒 适量 花椒 适量
火锅料 1丁点 火锅料 1丁点
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量

香辣花甲的做法

#香辣花甲的做法图解2

步骤1

调料。
#香辣花甲的做法图解3

步骤2

切成粒。
#香辣花甲的做法图解4

步骤3

花甲用清水洗净。
#香辣花甲的做法图解5

步骤4

锅中放水，下姜，胡椒粒。
#香辣花甲的做法图解6

步骤5

水开下花甲，张口就即可捞出！
#香辣花甲的做法图解7

步骤6

捞出备用。
#香辣花甲的做法图解8

步骤7

坐锅热油，下豆瓣酱小火炒。
#香辣花甲的做法图解9

步骤8

油变红，加入指甲大小的一块火锅料，千万不要多，一丁丁儿就可以了，多了容易压住花甲的本味。
#香辣花甲的做法图解10

步骤9

下调料。
#香辣花甲的做法图解11

步骤10

炒香。
#香辣花甲的做法图解12

步骤11

下花甲，白糖，味极鲜！炒变色。
#香辣花甲的做法图解13

步骤12

加入水淀粉，蒜苗叶！准备起锅！
#香辣花甲的做法图解14

步骤13

准备出锅。
#香辣花甲的做法图解15

步骤14

酒来，菜来！吃饭饭了

香辣花甲的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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