水晶肉冻


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水晶肉冻的用料

主料

猪肉皮 2斤

辅料

香菜 适量 香菜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
大料 适量 大料 适量
葱 适量 葱 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
白芷 适量

水晶肉冻的做法

#水晶肉冻的做法图解2

步骤1

肉皮刮洗干净，飞水，过凉
#水晶肉冻的做法图解3

步骤2

肉皮入锅，加水，和肉皮差不多，加香料，大火烧开，小火炖半小时，起锅，倒入不锈缸盆，凉凉
#水晶肉冻的做法图解4

步骤3

切成薄片，装盘，香菜做装饰。简单明了，晶莹剔透

水晶肉冻的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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/ 4   水晶肉冻的做法步骤

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